Mi segunda tarta con fondant para celebrar el cumple de mi hermana!!

Buenas tardes!!
Hoy os traigo mi segunda tarta con fondant!! Que os parece??
Esta vez es de bizcocho de chocolate (el de el Sacher, que no he tenido mucho tiempo para hacer algo original.. jeje y esa no falla) y rellena de nata vegetal ello ermol, que aquí en España no se donde la podemos encontrar, yo la compré en canarias...
Para el fondant, usé sabor a marshmallow!! :)
Eso si, os lo tengo que decir... para extenderlo usé "The Mat", si hacéis muchas tartas recomiendo que lo compréis ! es increíble ! muy fácil de manejar y cubres la tarta en un momento, sin preocuparte de marcas de uñas o lo que sea!! Os dejo el enlace para que lo veáis y el vídeo de como se usa!! Es una gozada!!

Aquí os dejo la receta del bizcocho:

100gr se azúcar
140gr de mantequilla
6 huevos, separando las claras de las yemas
200gr de chocolate de cobertura
125gr de harina
10gr de levadura
40gr de azúcar por separado.



Batimos las claras a punto de nieve y añadimos los 40gr de azúcar para hacer el merengue, bien fuerte.
Batimos la mantequilla con los 100gr de azúcar, añadimos las yemas una a una, y después el chocolate derretido, batimos bien y entonces vamos integrando poco a poco la harina con la levadura  entonces, es el momento de añadir el merengue  suavemente  con movimientos envolventes. Al añadir el merengue suavemente nos aseguramos que el bizcocho quede bien esponjoso. Vertemos en el molde y horneamos a 170ºC durante unos 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar en una rejilla.

Yo hice 2 veces esta receta, una para la tarta grande y otra para las 2 pequeñas. Es mejor hacerlo así, porque si la doblamos de entrada, mientras se cuece la tarta grande, puede bajarse la preparación de las otras 2 mientras esperan por ser horneadas.

Que os parece la imagen del corte?

Las decoraciones las hice con glasa real blanca y negra.

Los diseños los he sacado del libro de Mich Turner "Cake Masterclass" que es un must have!! he aprendido un montón solo de leerlo!! Sí, yo soy una de esas chicas que antes de irse a dormir lee un buen libro, y cuando no tengo una buena novela, leo libros de cocina y decoración de tartas!! jejeje!! Lo compré en BCN&Cake, y me parece que fué la mejor compra!!

Espero que os guste, en mi casa fue un éxito!!

Besos!!
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